食品产业解决方案
透过 AI 销售预测、冷链温度即时监控与 MES 制程追踪的一站式整合方案，同步拉高效率与管理精准度，打造更安全、更高效的食品制造。
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客户背景
客户为食品加工业，成立于 1997 年，主力产品涵盖麻薯、果冻、冰品等，以高品质与创新著称。内销超市、便利商店与电商通路并行，并积极拓展海外市场。
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挑战与目标
面对激烈竞争与食品安全高标准，客户希望以数字化转型提升效率与竞争力：透过更精准的销售预测与备货、生产规划来稳定流程、提升产线效率与异常追踪速度，全面满足市场要求。
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解决方案
一站式整合方案（IIoT、MES、AI），同步拉高效率与管理精准度
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机联网 (IIoT) 冷链监控
即时监看冷藏冰箱温度，确保符合保存规范，避免失温风险。
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MES 制程追踪
落实制程追踪、在制品 (WIP) 管理与人员稼动率计算，信息透明可视。
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AI 销售预测
以 AI 预测需求，规划生产量与采购库存，提升产线稼动、降低浪费。
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AOI 到期日检测
以自动化影像检测取代人工，检核商品有效日期标示正确性。
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导入效益
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减少库存浪费
透过 AI 预测与精准排产，库存结构更健康
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提升产线效率
异常快速定位与处置，整体营运效能与客户满意度提升
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降低人为错误
AOI 自动检测有效日期，提升食品标示正确率与一致性
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流程亮点
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仓库备料与生产排程以 AI 预测为基准，减少过多或不足问题
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班前检查：冷藏温度达标自动放行，异常即时告警
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生产中：MES 即时回报站点、在制数与良率，管理者看板同步更新
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包装贴标：AOI 自动检核有效日期标示，降低回收与客诉风险
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食品业常见问题
以 IIoT 连线冷藏设备，设定上下限与异常警报，数据全程留痕便于审计。
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